Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Jomfruhummerhaler i urtemarinade

Skrevet af: Fireman
Kategori: Fisk & Skaldyr
25-09-2010

 

En frisk og flot forret med bid i.

 

Jomfruhummerhalerne flækkes fra undersiden med en kniv - ind til selve skalden - og renses for tarmen. Finhak hvidløg, rødløg, chili, basilikum og citronmelisse. Bland de hakkede krydderurter i en pose med olierne. Lad det trække en times tid. Hæld garlic olien og jomfruhummerhalerne i og bland det hele grundigt i posen. Lad hummerhalerne trække i marinaden i et par timer i køleskabet. Vend posen med jævne mellemrum, så marinaden kommer i god kontakt med skalddyrene.

 

Ved grillen

Hæld jomfruhummerhalerne med marinade ned i et ildfast fad. Stil fadet i indirekte zone, læg låget på og lad det passe sig selv.

 

Forslag til tilbehør

Frisk salat
Skårne flûtes, ristet på grillen med lidt oliven- og garlic grillolie

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Plastikpose
Ildfast fad

Jomfruhummerhalerne flækkes fra undersiden med en kniv - ind til selve skalden - og renses for tarmen. Finhak hvidløg, rødløg, chili, basilikum og citronmelisse. Bland de hakkede krydderurter i en pose med olierne. Lad det trække en times tid. Hæld garlic olien og jomfruhummerhalerne i og bland det hele grundigt i posen. Lad hummerhalerne trække i marinaden i et par timer i køleskabet. Vend posen med jævne mellemrum, så marinaden kommer i god kontakt med skalddyrene.

 

Ved grillen

Hæld jomfruhummerhalerne med marinade ned i et ildfast fad. Stil fadet i indirekte zone, læg låget på og lad det passe sig selv.

 

Forslag til tilbehør

Frisk salat
Skårne flûtes, ristet på grillen med lidt oliven- og garlic grillolie

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Plastikpose
Ildfast fad

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

½ kg jomfruhummerhaler
3 fed hvidløg
1 rødløg
1 rød chili
Frisk basilikum
Frisk citronmelisse
½ dl jomfru olivenolie
Chili krydderolie
Garlic grillolie
Salt
Peber

border gfx
border gfx

Opskrift information

Dette er ikke en officiel Weber opskrift. Den er oprettet af et medlem, og Weber kan ikke gøres ansvarlig for indholdet

Sværhedsgrad:
1
Kuverter:
4

Kugle:
Indirekte 20-25 minutter

Gas:
Indirekte 20-25 minutter

WeberQ:
Medium 20-25 minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx