Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Porchetta

Skrevet af:
Kategori: Grilleriets juleopskrifter
01-12-2010

 

En italiensk klassiker, som vil være et sikkert hit til julefrokosten.

 

I køkkenet:
Midterstykket af grisen fyldes med rosmarin, laurbærblade og salt og peber. Rul kødet sammen og bind det med kødsnor. Sæt kødstykket på rotisseriet.

 

Ved grillen

Kulgrill: 2/3 grillstarter klargjorte kul hældes ud i bunden af grillen til direkte grillning. Det vil sige, at du fordeler kullene jævnt ud over hele kulristen. Sæt rotisseriet på plads og placér spyddet med kødet deri. Start motoren og lad porchettaen kører i cirka 3 timer. Krydres med salt løbende.

Summit og Genesis: Tænd alle brændere til mellem varme, og sæt rotisseriet over i cirka 3 timer. Pas på, at varmen ikke bliver for høj, da den så vil brænde sværen på grisen.

 

Forslag til tilbehør

Serveres med kartofler eller eventuelt en appelsinsalat.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Rotisseri, kødsnor

I køkkenet:
Midterstykket af grisen fyldes med rosmarin, laurbærblade og salt og peber. Rul kødet sammen og bind det med kødsnor. Sæt kødstykket på rotisseriet.

 

Ved grillen

Kulgrill: 2/3 grillstarter klargjorte kul hældes ud i bunden af grillen til direkte grillning. Det vil sige, at du fordeler kullene jævnt ud over hele kulristen. Sæt rotisseriet på plads og placér spyddet med kødet deri. Start motoren og lad porchettaen kører i cirka 3 timer. Krydres med salt løbende.

Summit og Genesis: Tænd alle brændere til mellem varme, og sæt rotisseriet over i cirka 3 timer. Pas på, at varmen ikke bliver for høj, da den så vil brænde sværen på grisen.

 

Forslag til tilbehør

Serveres med kartofler eller eventuelt en appelsinsalat.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Rotisseri, kødsnor

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

1 midterstykke af gris
Rosmarin
Laurbærblade
Salt og peber

border gfx
border gfx

Opskrift information

Sværhedsgrad:
3
Kuverter:
0

Kugle:
Direkte 180+/- minutter

Gas:
Direkte 180+/- minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.