Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Mesquiterøget laks

Skrevet af:
Kategori: Weber Camp
31-07-2012

 

Opskrift fra boden Havets Grill fra Weber Grill & Music Festival

 

Laksen tjekkes for ben som fjernes. Skær laksen i portionsstykker og lad skindet sidde på. Læg stykkerne i en fiskebakke/grillbakke med skindsiden ned. Pensl med lidt olivenolie og krydr med citronpeber, en anelse salt og lidt peber.

 

Ved grillen

En halv grillstarter med klargjorte briketter kommes i grillen til indirekte grillning. Læg bakken med laksen på risten mellem kullene og kom en lille håndfuld rygeflis i hver side af grillen, ovenpå kullene. Brug en røgboks på gasgrill.
 
Efter ca. 10-15 min. er laksen klar til servering. Grill/røgetiden afhænger af fiskens tykkelse, men pas på med ikke at give den for meget.
 
Lad den trække i 5 min. og fjern forsigtigt skindet fra laksen. Gøres let med en palet eller lign.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Mesquite røgflis - evt i røgboks

Laksen tjekkes for ben som fjernes. Skær laksen i portionsstykker og lad skindet sidde på. Læg stykkerne i en fiskebakke/grillbakke med skindsiden ned. Pensl med lidt olivenolie og krydr med citronpeber, en anelse salt og lidt peber.

 

Ved grillen

En halv grillstarter med klargjorte briketter kommes i grillen til indirekte grillning. Læg bakken med laksen på risten mellem kullene og kom en lille håndfuld rygeflis i hver side af grillen, ovenpå kullene. Brug en røgboks på gasgrill.
 
Efter ca. 10-15 min. er laksen klar til servering. Grill/røgetiden afhænger af fiskens tykkelse, men pas på med ikke at give den for meget.
 
Lad den trække i 5 min. og fjern forsigtigt skindet fra laksen. Gøres let med en palet eller lign.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Mesquite røgflis - evt i røgboks

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

1 side laks
Lidt citronpeber
Lidt olivenolie
Salt og peber
border gfx
border gfx

Opskrift information

Dette er ikke en officiel Weber opskrift. Den er oprettet af et medlem, og Weber kan ikke gøres ansvarlig for indholdet

Sværhedsgrad:
2
Kuverter:
4

Kugle:
Indirekte 15 minutter

Gas:
Indirekte 15 minutter

WeberQ:
Medium 15 minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.