Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Tomatsuppe af timian røgede friske tomater.

Skrevet af: Hardsner
Kategori: Røg på grillen
26-09-2013

 

Ryg tomaterne til en velsmagende tomatsuppe.

 

Forberedelse:

En god håndfuld timiankviste ligges i vand 1-2 timer før grilningen.

 

I Køkkenet:

  • Skær gulerødder og løg groft. Og mas hvidløg med kniven. Hak Basilikum groft (gem lidt til pynt)
  • Varm olivenolie i gryden. Brug løgne. Put gulerødderne i gryden, og lad det stege for svag varme.
  • Tilsæt ½ liter grønsags grøntsags bouillon. Lad det simre til tomaterne er klar.

 

Ved grillen

Grillen startes til indirekte grilning. Afvendt at grillen bliver varm.
Læg tomaterne midt på risten og timiankviste i foliebakke ovenpå briketterne, lad det hele grille til skinnet sprækker (ca. 20min).
Fjern foliebakken og læk timiankviste direkte på briketterne. Grill tomaterne i yderligere ca. 10min.
Tag tomaterne af grillen.

 

Forslag til tilbehør

Serveres med creme fraiche og pynt med frisk basilikum. Og evt. et stykke brød.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

  • Kuglegril
  • Foliebakke
  • Alm. kokkenudstyr

Forberedelse:

En god håndfuld timiankviste ligges i vand 1-2 timer før grilningen.

 

I Køkkenet:

  • Skær gulerødder og løg groft. Og mas hvidløg med kniven. Hak Basilikum groft (gem lidt til pynt)
  • Varm olivenolie i gryden. Brug løgne. Put gulerødderne i gryden, og lad det stege for svag varme.
  • Tilsæt ½ liter grønsags grøntsags bouillon. Lad det simre til tomaterne er klar.

 

Ved grillen

Grillen startes til indirekte grilning. Afvendt at grillen bliver varm.
Læg tomaterne midt på risten og timiankviste i foliebakke ovenpå briketterne, lad det hele grille til skinnet sprækker (ca. 20min).
Fjern foliebakken og læk timiankviste direkte på briketterne. Grill tomaterne i yderligere ca. 10min.
Tag tomaterne af grillen.

 

Forslag til tilbehør

Serveres med creme fraiche og pynt med frisk basilikum. Og evt. et stykke brød.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

  • Kuglegril
  • Foliebakke
  • Alm. kokkenudstyr

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

  • 8-10 store friske tomater
  • 2-3 gulerødder
  • 1-2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ L grøntsags bouillon
  • Frisk Basilikum
  • Frisk Timian
  • Cremefine 18%
  • Chu Chum
  • Creme fraiche
border gfx
border gfx

Opskrift information

Dette er ikke en officiel Weber opskrift. Den er oprettet af et medlem, og Weber kan ikke gøres ansvarlig for indholdet

Sværhedsgrad:
1
Kuverter:
4

Kugle:
Indirekte 30 minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx