Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Sødmælks-kalveculotte

Skrevet af:
Kategori: Weber Camp
13-08-2014

 

Puds culotten for sener, og skær riller i fedtet. Krydr med flagesalt og peber.

 

Ved grillen

Grillen gøres klar til indirekte varme med en halv grillstarter briketter eller medium varme på gasgrill. Kalveculotten grilles nu i 35-45 min. afhængig af størrelse. Den skal have en kernetemperatur på ca. 55 grader.

Skal kødet intervalgrilles, grilles det 10 min. ad gangen. Efter hver tur på grillen, hviler kødet i 10 min. (husk at vende det ind imellem). Når kødet skal have en kernetemperatur på 55 grader, kræver det 2½-3 omgange på grillen afhængig af størrelse.

Lad kødet trække 10-15 min. inden udskæring.

 

Puds culotten for sener, og skær riller i fedtet. Krydr med flagesalt og peber.

 

Ved grillen

Grillen gøres klar til indirekte varme med en halv grillstarter briketter eller medium varme på gasgrill. Kalveculotten grilles nu i 35-45 min. afhængig af størrelse. Den skal have en kernetemperatur på ca. 55 grader.

Skal kødet intervalgrilles, grilles det 10 min. ad gangen. Efter hver tur på grillen, hviler kødet i 10 min. (husk at vende det ind imellem). Når kødet skal have en kernetemperatur på 55 grader, kræver det 2½-3 omgange på grillen afhængig af størrelse.

Lad kødet trække 10-15 min. inden udskæring.

 

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

1 kalveculotte

Flagesalt

Friskkværnet peber

Rub efter smag

border gfx
border gfx

Opskrift information

Sværhedsgrad:
0
Kuverter:
0

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.