Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Varmrøget laks med fennikel

Skrevet af:
Kategori: Weber Camp
13-08-2014

 

Fenniklen befries for top og bund og skæres i tynde strimler. Læg strimlerne i en skål med isvand, da dette gør dem dejligt sprøde. Laksen skæres ud i små stykker af ca. 2 x 2 cm. De lægges en smurt fiskebakke og krydres med salt og peber.

 

Ved grillen

Grillen gøres klar til indirekte grillning. Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge en halv grillstarter kul. Læg en lille smule røgflis ovenpå kullene i hver side eller på gasgrillens rist, og sæt fiskebakken på risten. Laksen er færdig efter 4-5 minutter.

Rugbrødsskiverne stænkes med lidt olie og grilles sprøde over direkte varme. Skorpen skæres af, og rugbrødet deles i 4 stykker. Læg laksestykkerne ovenpå brødet, og læg fennikel på toppen.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Fiskebakke

Røgflis

Fenniklen befries for top og bund og skæres i tynde strimler. Læg strimlerne i en skål med isvand, da dette gør dem dejligt sprøde. Laksen skæres ud i små stykker af ca. 2 x 2 cm. De lægges en smurt fiskebakke og krydres med salt og peber.

 

Ved grillen

Grillen gøres klar til indirekte grillning. Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge en halv grillstarter kul. Læg en lille smule røgflis ovenpå kullene i hver side eller på gasgrillens rist, og sæt fiskebakken på risten. Laksen er færdig efter 4-5 minutter.

Rugbrødsskiverne stænkes med lidt olie og grilles sprøde over direkte varme. Skorpen skæres af, og rugbrødet deles i 4 stykker. Læg laksestykkerne ovenpå brødet, og læg fennikel på toppen.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Fiskebakke

Røgflis

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

300 g. laks

1 fennikel

2 skiver rugbrød

Olie

Flagesalt

Peber

border gfx
border gfx

Opskrift information

Sværhedsgrad:
0
Kuverter:
0

Kugle:
Indirekte  minutter

Gas:
Indirekte  minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.