Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Flæskesteg på spyd

Skrevet af:
Kategori: Weber Camp
13-08-2014

 

Du ridser flæskestegen uden at skære ned i kødet, men dog så langt ned, at du næsten kommer ned til kødet.

Imellem sværene gnider du stegen godt ind i salt, og i hver fjerde rille sætter du et laurbærblad, hvis du ønsker denne smag. Stegen sættes på spyddet.

 

Ved grillen

Gør grillen klar til indirekte grilning ved høj varme. En hel grillstarter.

Stegen grilles på spydet ved indirekte varme i ca. 1 1/2 time, til den er 70 grader i kernetemperatur.

Efter 1 time tager du væden fra drypbakken og bruger den til sauce. Drypbakken sætter du tilbage i grillen med lidt mere vand, og stegen grilles færdig.

Derefter tager du stegen af og lader den trække i 10-15 minutter under et klæde.

 

Du ridser flæskestegen uden at skære ned i kødet, men dog så langt ned, at du næsten kommer ned til kødet.

Imellem sværene gnider du stegen godt ind i salt, og i hver fjerde rille sætter du et laurbærblad, hvis du ønsker denne smag. Stegen sættes på spyddet.

 

Ved grillen

Gør grillen klar til indirekte grilning ved høj varme. En hel grillstarter.

Stegen grilles på spydet ved indirekte varme i ca. 1 1/2 time, til den er 70 grader i kernetemperatur.

Efter 1 time tager du væden fra drypbakken og bruger den til sauce. Drypbakken sætter du tilbage i grillen med lidt mere vand, og stegen grilles færdig.

Derefter tager du stegen af og lader den trække i 10-15 minutter under et klæde.

 

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

1½ kg flæskesteg

Flagesalt

Laurbærblade

Evt.  krydderier

 

border gfx
border gfx

Opskrift information

Sværhedsgrad:
0
Kuverter:
0

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.