Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Jordskoksuppe

Skrevet af:
Kategori: Forsmag 2014
03-11-2014

 

Skræl jordskokkerne.
Pil løg og hvidløg, og skær også dem i grove tern.
Find de øvrige ingredienser frem.

 

Ved grillen

Gør grillen klar til direkte grillmetode
Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge det, der svarer til en hel grillstarter med klargjorte briketter.

Sauter jordskokkerne let i en wok i olivenolie sammen med løg, hvidløg og timiankviste – sauter i et par minutter, uden at grøntsagerne tager farve.
Tilsæt fond, og lad suppen koge i 30 min., til jordskokkerne er møre. Tilsæt herefter piskefløde, og kog suppen i et par minutter mere.
Tag nu suppen af varmen, og blend den glat med en stavblender, og smag til med salt, peber og eddike.

 

Forslag til tilbehør

Brug evt. grillet rugbrød med salt som drys.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Wok

Skræl jordskokkerne.
Pil løg og hvidløg, og skær også dem i grove tern.
Find de øvrige ingredienser frem.

 

Ved grillen

Gør grillen klar til direkte grillmetode
Hvis du bruger en kulgrill, skal du bruge det, der svarer til en hel grillstarter med klargjorte briketter.

Sauter jordskokkerne let i en wok i olivenolie sammen med løg, hvidløg og timiankviste – sauter i et par minutter, uden at grøntsagerne tager farve.
Tilsæt fond, og lad suppen koge i 30 min., til jordskokkerne er møre. Tilsæt herefter piskefløde, og kog suppen i et par minutter mere.
Tag nu suppen af varmen, og blend den glat med en stavblender, og smag til med salt, peber og eddike.

 

Forslag til tilbehør

Brug evt. grillet rugbrød med salt som drys.

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Wok

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

1 kg jordskokker
1 løg
2 fed hvidløg
4 spsk. olivenolie
6 kviste timian
1 1/2 liter hønsefond
1 dl piskefløde
Havsalt og friskkværnet peber
Æbleeddike efter smag
border gfx
border gfx

Opskrift information

Dette er ikke en officiel Weber opskrift. Den er oprettet af et medlem, og Weber kan ikke gøres ansvarlig for indholdet

Sværhedsgrad:
2
Kuverter:
0

Kugle:
Direkte  minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.