Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Lutefisk

Skrevet af: xans
Kategori: Jul på grillen
10-11-2007

 

Lutefisk m/bacon terninger

 

Legg lutefisken i alubakke eller ildfast form(om det er skinn på fisken legges skinnsiden ned) dryss på godt grovt salt (ca dobbelt mengde av det du tror passer) og la det ligge i to timer. Klipp eller skjær bacon i små terninger og sprøstek dette,ta vare på bacon fettet. Kok en stuing (mos) av ertene.

 

Ved grillen

Forvarm grillen på fullt, sett fisken på grillen (med saltet på) og ha alufolie over, stek under lokk 180 C i ca 40 min på indirekte medium. Fisken skal være fast. Obs noen liker en mere skjelven lutefisk og da brukes mindre salt og kortere liggetid før grilling.

 

Forslag til tilbehør

Ribbe eller bacon fett, bacon,erter og kartofler,grov peber

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Alu bakke eller ildfast form

Legg lutefisken i alubakke eller ildfast form(om det er skinn på fisken legges skinnsiden ned) dryss på godt grovt salt (ca dobbelt mengde av det du tror passer) og la det ligge i to timer. Klipp eller skjær bacon i små terninger og sprøstek dette,ta vare på bacon fettet. Kok en stuing (mos) av ertene.

 

Ved grillen

Forvarm grillen på fullt, sett fisken på grillen (med saltet på) og ha alufolie over, stek under lokk 180 C i ca 40 min på indirekte medium. Fisken skal være fast. Obs noen liker en mere skjelven lutefisk og da brukes mindre salt og kortere liggetid før grilling.

 

Forslag til tilbehør

Ribbe eller bacon fett, bacon,erter og kartofler,grov peber

 

UDSTYR DER SKAL ANVENDES

Alu bakke eller ildfast form

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

2 kg Lutefisk, hermetiske erter, 10 skiver bacon,grovt salt, kartoffler og ribbefett,grovkvernet peber
border gfx
border gfx

Opskrift information

Dette er ikke en officiel Weber opskrift. Den er oprettet af et medlem, og Weber kan ikke gøres ansvarlig for indholdet

Sværhedsgrad:
1
Kuverter:
4

Gas:
Indirekte 40 Minutter minutter

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.