Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

Marokkansk chilimarinade

Skrevet af:
Kategori: Sauce & Marinader
28-05-2007

 

Varm en lille, tykbundet pande op. Hæld spidskommenfrø på og ryst panden i nogle sekunder, til frøenes aroma frigives.

Tag dem af varmen og knus dem groft i en morter. Hæld spidskommenfrøene i en skål sammen med hakket koriander, løg, chili, hvidløg, olie og citronsaft. Rør marinaden godt sammen og smag til med salt og peber.

Læg kød, kylling eller fisk i et stort, lavt fad og hæld marinaden over. Sørg for, at marinaden kommer godt ind i alle kroge.

Dæk fadet til og lad kødet marinere i køleskab i omkring 1 time (fisk kun ½ time).

 

Varm en lille, tykbundet pande op. Hæld spidskommenfrø på og ryst panden i nogle sekunder, til frøenes aroma frigives.

Tag dem af varmen og knus dem groft i en morter. Hæld spidskommenfrøene i en skål sammen med hakket koriander, løg, chili, hvidløg, olie og citronsaft. Rør marinaden godt sammen og smag til med salt og peber.

Læg kød, kylling eller fisk i et stort, lavt fad og hæld marinaden over. Sørg for, at marinaden kommer godt ind i alle kroge.

Dæk fadet til og lad kødet marinere i køleskab i omkring 1 time (fisk kun ½ time).

 

 

border gfx

Udskriv opskrift

Print
border gfx
border gfx

Ingredienser

  • 1 tsk spdiskommenfrø
  • 1 stor håndfuld hakket frisk koriander
  • 1 lilleløg, hakket fint
  • 1 rød chili, renset for frø og hakket fint
  • 2 store fed hvidløg, knuste
  • 8 spsk olivenolie
  • 1 citron, kun saften
  • Havsalt
  • Friskkværnet sort peber
border gfx
border gfx

Opskrift information

Sværhedsgrad:
1
Kuverter:
0

border gfx
border gfx

Nøgleord

vis liste af nøgleord...mangler tag!?
border gfx
OK Weber-Stephen Nordic ApS bruger egne cookies samt cookies fra tredjeparter til at huske dine indstillinger, vise målrettede annoncer til dig, trafikmåling og tracking af dit besøg på hjemmesiden. Ved at klikke videre på hjemmesiden giver du samtykke til denne brug af cookies. Ønsker du ikke at acceptere brugen af cookies, er det nødvendigt at forlade hjemmesiden eller blokere cookies i din browser. Du kan altid tilbagekalde dit samtykke ved at blokere brugen af cookies i din browser. Yderligere oplysninger om vores brug af cookies, herunder hvordan du blokerer og sletter cookies, kan findes i vores fortrolighedspolitik , hvor du også kan læse vores vilkår for behandling af dine personoplysninger.