Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

 

border gfx

Genvej til alle temasider

Begynder tips & tricks
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Q
Weber Gasgrill
Weber Kuglegrill
Weber Bagning
American BBQ på grill
Weber Bagning
Weber Bagning
border gfx

 

border gfx
border gfx
 
 

Lækker allergi venlig kage


Lækker allergi venlig kage

Prøv en kage på grille, det er slet ikke svært.

Denne kage er velegnet til allergikere, da den både er glutenfri, sukkerfri og laktosefri. Kagen bliver meget luftig og lækker og minder meget om en "almindelig" kage.

 

Ingredienser:

 

  • 200 g. mandelmel 
  • 100 g. grofthakkede valnødder
  • ½ tsk. natron
  • 1/4 tsk. salt
  • ½ dl. olivenolie
  • 50 g. kokospalme sukker (alternativt kan bruges sødemiddel)
  • 1 tsk. vanilje pulver  
  • revet skal af en øko citron
  • saft af 1 øko citron
  • 100 g hakkede dadler 
  • 1 æble i tern
  • 50 g hakket mørk chokolade 80% ( kan fås glutenfri)
  • 3 æg.

 

Mandlerne blendes til mandelmel, jeg bruger helt almindelige mandler med skal. Æg deles i blomme og hvider, blommerne blandes sammen med de øvrige ingredienser, hviderne piskes stive og vendes forsigtigt i. Dejen fyldes i en springform med bagepapir.

 

 

 

Kagen stilles på en bagesten. Grillen er tændt med, kun den yderste brænder tændt, temp skal være ca. 160-180 grader så måske skal den ned på ½. 

 

 

Kagen skal have omkring 35-40 min. så er den færdig.

 

 

Prøv med et træ grillspyd om kagen er færdig, der må ikke hænge dej ved.

 

 

Kagen afkøles så meget at man kan håndtere den, og bage papiret tages af.

 

 

Kagen kan serveres lun.

 

 

Jeg serverer kagen med kold flødeskum og bær.

 

 

Tips:

 

  • Flæk kagen og brug den som lagkagebunde.
  • Brug ½ delen af opskriften i en tærteform, og fyld med flødeskum og bær.
  • Alle slags frugter og bær kan bruges i kagen, prøv f.eks. med rabarber.
  • Lav dobbelt portion i en bradepande, så er der nok til en hel skoleklasse.

 

Velbekomme !

 

Hilsen Lucinda

 
 
border gfx

Seneste temaartikler

border gfx