Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

 

border gfx

Genvej til alle temasider

Begynder tips & tricks
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Q
Weber Gasgrill
Weber Kuglegrill
Weber Bagning
American BBQ på grill
Weber Bagning
Weber Bagning
border gfx

 

border gfx
border gfx
 
 

Efterårets bedste Karrysuppe


Efterårets bedste Karrysuppe

Vinden rusker og det småregner det meste af tiden, så er der da ikke noget bedre end at stå ved den varme grill og lave en god suppe.

Så er vi godt og grundigt trådt ind i Suppe månederne.

Derfor har jeg valgt at eksperimentere lidt med en virkelig lækker Karrysuppe.

 

 

Ingredienser:

1/2 Hvidkålshoved

3 store Porrer

3 store Løg

2 håndfulde Gulerødder

8 fed Hvidløg

3 Peberfrugter

1/2 l Fløde

1 lille glas Honning

500 gr Løse Ris

2 tsk Engelsk Karry (fra Ankerkraut)

2 Okse Bouillion terninger

2 l Vand

800-1600 gr Kødboller

 

 

Fremgangsmåde:

 

Start med at tænde grillen, brug gerne det meste af et helt rør Briketter.

 

Snit Hvidkål, Løg, Porrer, Gulerødder, Peberfrugter og Hvidløg i grove stykker.

 

Når Briketterne er næsten helt hvide, fordeles de meget centreret i brillen og GBS risten ligges i.

GBS Støbejernsgryden placeres i risten og hæld lidt olie i. Lig låget på både GBS Gryden og grillen.

 

Hvidkål, Løg, Porrer, Gulerødder, Peberfrugter og Hvidløg hældes i GBS gryden og røres godt rundt.

Læg låget på både GBS gryde og grill, og rør med jævne mellemrum i gryden, så det ikke brænder fast.

 

 

Efter 10 minutter hældes Vandet i, sammen med 2 Spsk Engelsk Karry (gerne fra Ankerkraut) og smulder 2 Oksekøds Bouillion terninger ned i.

Rør det godt rundt og vær sikker på at Bouillion terningerne er helt opløst. Hæld til sidst de 500 gr Løse Ris i og bland dem godt rundt.

 

Det begynder at ligne en Karrysuppe ;-)

Efter yderligere 10 minutter tilsættes Honningen og Fløden.

 

 

Efter 5 minutter tilsættes Kødbollerne og koges med i ca 5-7 minutter.

 

 

Velbekomme og god Efterårsferie til jer alle.

 

Kim Trier

 
 
border gfx

Seneste temaartikler

border gfx