Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

 

border gfx

Genvej til alle temasider

Begynder tips & tricks
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Q
Weber Gasgrill
Weber Kuglegrill
Weber Bagning
American BBQ på grill
Weber Bagning
Weber Bagning
border gfx

 

border gfx
border gfx
 
 

Lammekrone på Weber Charcoal Summit


Lammekrone på Weber Charcoal Summit

Saftig rosa grillet lammekrone med asparges i baconsvøb og hvidløgskartofler....

 

Jeg pudser benene HELT rene for hinder og kødrester, så de ikke bliver sorte og kedelige at se på.

 

Lammekronen marineres i en olivenolie med hvidløg, rosmarin, samt salt og peber, den ligger og trækker smag i ca. ½ time.

 

 

Jeg dækker benene med stanniol, og lægger kødet på den 180 - 200 grader varme Charcoal Summit, hvor jeg naturligvis griller over rene trækul. Tilbehøret er kartoffelbåde med hvidløg, salt og peber.

 

 

Her et billede lidt tættere på.

 

 

Efter at været grillet 10 minutter på hver side, dækkes kødet med stanniol og et viskestykke. Jeg lader kødet hvile, mens jeg griller de grønne asparges med baconsvøb.

 

 

Her ses resultatet af anstrengelserne, en rosa og saftig lammekrone med grønne asparges med baconsvøb og hvidløgs kartoffelbåde.

 

 

Kødet var helt fantastisk mørt :-)

 

 

Velbekomme og god påske

-Meyer

 

 
 
border gfx

Seneste temaartikler

border gfx