Påske pizza

Jeg elsker loppemarkeder, og da der i påsken var flere lokale loppemarkeder der hvor vi har sommerhus, måtte vi ud og kigge. Tænk sig jeg fandt en rigtig pizza spade med metal blad og træskaft - Det skal fejres! - Med en pizza!  Og så kun 30,- kr. for pizza spaden.

Først laver jeg en dej:

•  500 gram hvedemel
• 1 dl. lunkent vand
• 10 gram gær (Hvis du bruger en bagemaskine skal gæren opløses i vand, ellers brug tørgær)
• 1½ spsk. olivenolie
• 1 tsk. sukker
• ½ tsk. salt.

Jeg har sådan en "Bage-Mester" maskine stående, sådan en man købte for 10 år siden, og stort set aldrig har brugt. Jeg kom i tanke om at den har et dej program, hvor den kun ælter og hæver, men bager ikke. Så jeg kom alle ingredienserne i maskinen og tændte for den på dejprogrammet , og vupti -  1½ time senere lå der en færdig æltet dej i maskinen, nok til 2 pizzaer. Dejen kan holde sig nogle dage i køleskabet.

Jeg lavede en pizza med resterne fra den lammekølle jeg tilberedte i går:

• Lammekølle skåret i tynde skiver
• Syltede hvidløg (Halverede)
• Danablu ost i skiver
• Mozarella ost
• Grønne oliven (Halverede)

 Grillen tændes med den gamle Weber pizza sten lagt i, så den bliver varmet op.

 En pizza skal bages ved ca. 250 - 300°C.

 Så bages der pizza - ca. 6 minutter, så er den klar.

 Sådan!

 Her ses det andet stykke inden jeg spiste det, så god var den :-)

God påske til alle.

-Meyer