Weber Klubben - Det officielle Weber grill community

 

border gfx

Genvej til alle temasider

Begynder tips & tricks
Weber Smokey Mountain Cooker
Weber Q
Weber Gasgrill
Weber Kuglegrill
Weber Bagning
American BBQ på grill
Weber Bagning
Weber Bagning
border gfx

 

border gfx
border gfx
 
 

Vafler á la Crépe Suzette


Vafler á la Crépe Suzette

Lækre vafler med Grand Marnier og appelsinsirup.

 Denne opskrift er inspireret af den klassiske dessert Crépe Suzette, også kaldet flamberede pandekager i appelsinsauce. Vaflerne i denne opskrift er ikke flamberede, men der er alle de gode ting i.

 

 

Til Vafler á la Crépe Suzette skal der bruges følgende til  personer:

  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1/3 tsk. salt
  • 2 æg
  • 3 dl sødmælk
  • 1½ tsk. vaniljesukker
  • 40 g margarine 
  • 3 spsk. Grand Marnier
  • 2 appelsiner
  • 2 dl sukker
  • ½ dl mandler
  • 1 dl fløde, pisket til skum
  • Evt. lidt Cognac

Fremgangsmåde:

Hvedemel blandes med salt og bagepulver. Heri kommes æg, sødmælk, Grand Marnier samt den smeltede margarine og den revne skal fra den ene af appelsinerne.

 

 

Grillen varmes op til 160-170°C

 

 

Mandlerne hakkes groft og ristes på en tør pande, til de begynder at skifte farve.

 

 

Saften fra begge appelsiner koges i en gryde sammen med reven skal fra den anden appelsin.

 

 

Dette koges ind til konsistensen er sirups-agtig.

 

 

Vaffeljernet varmes op i 10 minutter og sprayes/pensles med olie.

 

 

Dejen kommes på, så det lige dækker.

 

 

Vaffeljernet vendes efter 4-5 minutter og vaflen bages til den er pænt gylden på begge sider.

 

 

Vaflerne anrettes med et par skefulde af appelsinsiruppen, lidt flødeskum og de hakkede mandler - OG så liige en ½ spsk. Grand Marnier henover og evt. ½ tsk. cognac.

 

 

... og så kunne man jo drikke et glas Grand Marnier til - evt. med en isterning i.

 

Velbekomme

Spicenørd

 

 
 
border gfx

Seneste temaartikler

border gfx